L'affiche Fromages de France, un incontournable pour les fondus de fromages, les gourmets et les gastronomes ou tout simplement pour ceux qui en pince pour le camembert, le brie ou le roquefort.Saviez-vous que la plupart des fromages portent le nom de leur village natal ! N’est-ce pas la preuve que géographie et terroir sont étroitement liés ?Au menu, la crème de la crème de nos campagnes, 2 beurres, 1 crème et 44 fromages répondant au prestigieux label des Appellations d’Origine Protégées. Des panneaux d’agglomération au nom des produits forment une grande carte de France, pour un tour laitier de nos régions.

Dessinée en 2014 cette illustration a été exposé au Salon de l'agriculture 

AOP

L'affiche Fromages de France recense les 49 AOP sous forme ludique et éducative. Les panneaux de Fromage sont placé en fonction de leur situation géographique et forment l'hexagone.

49 AOP laitières sont françaises sur les 180 que compte l’Union européenne :
44 fromages, 3 beurres et 2 crèmes.
La France est le seul pays à présenter une aussi large palette de produits laitiers.
1 200 fromages ; une variété inégalée de crèmes, beurres…

L’appellation d’origine protégée (AOP) est un signe de qualité réglementé par l’Union européenne. Elle offre l’assurance que ces produits sont fabriqués dans leur terroir d’origine à partir du lait d’une zone géographique définie et selon un procédé transmis de génération en génération. Le tout est transcrit dans un cahier des charges précis. Chaque région française a développé au cours de l’histoire ses technologies propres en fonction de contraintes géographiques et climatiques, pour conserver le lait. Un patrimoine culturel et gastronomique authentique qui a donné naissance à 49 AOP laitières.